Cà phê Robusta bạn đã thưởng thức bao giờ chưa?

1. Giới thiệu hạt cà phê Robusta

Cây cà phê Robusta lần đầu tiên được phát hiện ở Congo những năm 1800. Tiếp đó, giống cây này được tự nhiên hóa tại nhiều quốc gia như Borneo, Polynesia, Costa Rica, Nicaragua, Jamaica,… Cây cà phê Robusta du nhập đến Đông Nam Á vào năm 1900 và được nhân giống, trồng trọt rộng rãi.

Cà phê Robusta cũng dần du nhập và được trồng phổ biến tại Việt Nam. Với khí hậu nóng ẩm, độ cao phù hợp và thổ nhưỡng màu mỡ nơi đây

Hạt cà phê Robusta hình bán cầu tròn và thường là 2 hạt trong 1 trái, với đường rãnh thẳng ở giữa hạt. Hạt Robusta có vị đắng là chủ yếu và có mùi hắc cùng vị chát và ít hương thơm, vị đắng gắt, nước có màu nâu sánh, rất ít chua, hàm lượng caffein vừa đủ đã tạo nên một loại cà phê đặc sắc phù hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam.

Cà phê Robusta nguyên chất có hương vị đậm đà, đắng hơn, nồng nàn, nhiều caffein phù hợp cho những người yêu thích cà phê đậm đắng

2. Công dụng khi uống cà phê Robusta

Bên cạnh đó, cà phê Robusta còn có tác dụng kích thích hệ thần kinh, giúp tăng cường sự tập trung và năng lượng. Điều này giải thích tại sao cà phê đậm đặc được ưa chuộng bởi những người làm việc văn phòng, những người cần tinh thần tỉnh táo để bắt đầu một ngày mới hoặc những người cần tập trung cao độ trong công việc sáng tạo.

Tuy nhiên, do hàm lượng caffeine cao, cần lưu ý để không uống quá nhiều cà phê Robusta để tránh gây tác dụng lên tình trạng mất ngủ, say cà phê. Buổi sáng sau khi đã ăn sáng là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức cà phê này và tận hưởng sự năng động của nó.

3. Cách pha phin ngon

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ bao gồm:

• Cà phê Tâm Cà Coffee: Được rang và xay thành bột hoặc có thể chọn mua cà phê hạt nếu có máy xay cà phê.
• Phin pha cà phê: Có nhiều loại phin khác nhau được làm từ gốm, nhựa, nhôm, inox,… Trong đó phin được xem là dụng cụ được sử dụng nhiều và cho ly cafe ngon nhất.
• Ly đựng cà phê: Tốt nhất nên chọn ly thủy tinh
• Nước sôi: Nhiệt độ nước vào khoảng 93-95 độ C.

Bước 2: Bắt đầu pha cà phê

• Đổ 20 gram cafe vào phin, lắc nhẹ phin dùng chặn phin nén nhẹ.
• Ủ 10 ml nước sôi khoảng 90-95 độ dưới và ủ 15 ml nước sôi ở trên, sau đó đợi khoảng 1 phút cho cà phê hút nước
• Sau 1 phút nén thật chặt cà phê rồi rót 60ml nước sôi chậm rãi vào phin, khoảng chiết xuất từ 5-7 phút là hương vị cà phê hoàn hảo nhất

Bước 3: Thưởng thức hương vị cà phê

Phù hợp gu pha đồ uống cà phê mình ưa thích như cà phê đen đá, bạc xỉu, cà phê muối, cà phê sữa,….

Có lẽ cảm giác được thưởng thức một tách cà phê đậm là một trải nghiệm tuyệt vời. Cà phê Robusta không chỉ là một thức uống thơm ngon, mà còn là một trải nghiệm tinh tế cho giác quan. Từ hương thơm đặc trưng đến hương vị đắng đậm, tất cả đều góp phần tạo nên một trải nghiệm cảm xúc tuyệt vời.